Reteta pizza de casa cu salam
Reteta pizza de casa cu salam, ciuperci si cascaval. Usor de facut, cu aluat de pizza pufos facut cu drojdie uscata.
Cui nu-i place pizza? Este o gustare italiana care a pornit de la ceva foarte simplu si ieftin (pizza Margherita) si a ajuns sa contina in zilele noastre chiar si ananas.
Bine, multi nu se omoara dupa pizza cu ananas, dar este putin diferit si placut gustului – mie imi place.
Simplitatea acestul preparat facut cu orice gasesti prin frigider te face sa poti pune imediat de o pizza rapida in serile cu evenimente TV sau cand vin prieteni in vizita.
Alaturi de o bere spumoasa, deliciul este garantat. 🙂
Pizza poate fi sofisticata, cu tot felul de ingrediente scumpe ca Prosciutto, Mozarella si branzeturi care mai de care.
Dar astazi facem o pizza ieftina, cu salam. O bucata de salam are oricine prin frigider.
Daca mai gasiti si doua ciuperci si putin cascaval – va invit sa faceti aceasta reteta de pizza de casa pe care am facut-o ieri.
Putina faina pentru blat si un piure de rosii iarasi sunt la indemana oricui. Asadar, ce ne trebuie mai exact?…
Reteta Pizza De Casa Cu Salam – Ingrediente
- Faina obisnuita – pentru aluatul de pizza
- Drojdie uscata – puteti folosi si proaspata
- Ulei de masline – sau obisnuit
- Passata – sau ketchup daca nu aveti sos de rosii
- Salam – orice fel aveti prin frigider
- Cascaval – orice marca, mai gras este de preferat
- Ciuperci – cateva ciupercute pentru diversitate (optional)
- Oregano si busuioc – pentru aromatizarea sosului
- Sare si piper, putin zahar
Mai puteti folosi si rondele de ceapa rosie, ardei gras, masline – dupa preferinta fiecaruia. Ca alternative si pentru diversificare.
Tot ca alternativa puteti inlocui salamul cu orice sunca sau chiar carnati.
Reteta Pizza De Casa Cu Salam – Preparare
pasul unu – preparam aluatul de pizza
Cernem faina intr-un vas si adaugam jumatate de lingurita de sare. Amestecam.
Activam drojdia uscata dizolvand-o impreuna cu zaharul in jumatate din cantitatea de apa calda. O lasam 2-3 minute si o turnam peste faina.
Incepem sa framantam aluatul, turnand treptat si restul de apa calduta si uleiul. Presaram faina pe blatul de lucru, rasturnam aluatul si mai framantam putin pana se omogenizeaza bine.
Formam o bila si-l lasam sa creasca acoperindu-l cu un prosop de bucatarie sau cu vasul in care l-am framatat. Lasam aluatul de pizza la dospit aproximativ 40 de minute.
pasul doi – facem sosul pentru pizza
Punem piureul de rosii (passata) pe foc mic intr-un ibric. Adaugam o lingurita de zahar si aromele – oregano, busuioc, ceva piper si daca va place iute – sos de chili sau cativa fulgi.
Sare n-am mai pus in el deoarece sosul de rosii este de obicei destul de sarat.
Amestecam si lasam sa dea 2-3 clocote ca sa se dezvolte bine aromele. Stingem focul si-l lasam la racit.
Radem cascavalul si curatam si taiem felii ciupercile.
pasul trei – intindem alutul de pizza si coacem
Preincalzim cuptorul la 180 – 200 grade.
Intindem aluatul de pizza dandu-i o forma rotunda – aproximativ de marimea tavii intinse de la aragaz.
Il transferam cu grija in tava pe care am asezat hartie de copt. Ungem aluatul cu o treime din sosul aromat (care trebuie sa fie bine racit).
Asezam apoi feliile de salam deasupra sosului. Urmeaza feliile de ciuperci si la urma cascavalul ras. Dam la cuptor pentru aproximativ 12-15 minute maxim.
Servire Pizza De Casa Cu Salam, Cascaval Si Ciuperci
Gata! Pizza noastra de casa este gata si trebuie servita imediat, caci se raceste repede. Taiati in felii si serviti alaturi de sosul pentru pizza din care se va servi fiecare dupa gust.
Pofta buna!
Daca ti-a placut aceasta reteta de pizza cu salam – da-i un rating, imparte-o cu prietenii de FB sau salveaz-o in Pinterest ca sa o ai la indemana.
Alte retete delicioase pentru familia ta:
- Ciorba de perisoare cu bors (preferata familiei)
- Spaghete cu sos de rosii (cu bacon si ciuperci)
- Orez cu lapte cremos (o bunatate aromata)
Reteta Pizza De Casa Cu Salam, Ciuperci Si Cascaval
Ingredients
Pentru aluat pizza:
- 300 g faina
- 200-225 ml apa calduta (depinde de cat de uscata e faina)
- 3 g drojdie uscata
- 1 lingurita zahar
- 2 linguri ulei de masline
- 1/2 lingurita sare
Pentru sosul de pizza:
- 200 ml sos de rosii (passata)
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita busuioc
- 1/4 lingurita piper macinat
Pentru pizza:
- 100-150 g salam feliat
- 2 ciuperci
- 120 g cascaval ras
Instructions
- Faceti aluatul: Cerneti faina si amestecati-o cu sarea. Dizolvati drojdia cu zaharul in jumatate din apa calduta. Lasati 3 minute sa se activeze, apoi o turnati-o peste faina. Incepeti sa formati aluatul amestecand usor. Incorporati restul de lichid pe care il cere faina (in functie de cat este de uscata) si uleiul. Framantati putin si apoi continuati omogenizarea pe blatul de lucru. Cand faina este bine incorporata si aluatul neted si omogen, formati o bila si lasati sa creasca acoperit timp de 40 de minute.
- Pregatiti sosul: Puneti la foc mic ingredientele pentru sos si lasati sa dea cateva clocote. Lasati la racit. Radeti cascavalul si curatati si feliati ciupercile. Pregatiti o tava intinsa pe care puneti hartie de copt. Incingeti cuptorul la 180-200g.
- Intindeti si coaceti: Dupa ce aluatul a crescut, intindeti o forma rotunda de marimea tavii de aragaz. Transferati in tava intinsa tapetata cu hartia de copt. Ungeti cu 1/3 din sosul de pizza si aranjati feliile de salam si ciuperci. Presarati desupra cascavalul ras. Coaceti 12-15 minute maxim. Taiati felii individuale si serviti cat este inca calda, alaturi de restul de sos de rosii.